{"title":"Villa Volubilia Weine","description":"","products":[{"product_id":"villa-volubilia-volubilia-rouge-2022","title":"Villa Volubilia - Volubilia Rot 2022","description":"\u003ch4\u003eEine Assemblage aus Cabernet Sauvignon, Syrah und Tempranillo, geformt von Bordelais auf den Ton-Kalk-Böden von Guerrouane.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHier führt der Cabernet Sauvignon die Assemblage mit Syrah und Tempranillo auf den Ton-Kalk-Böden der AOG Guerrouane an. Es ist eine Cuvée, die von Bordelais erdacht wurde, aber in der Sonne von Meknès. Die Trauben verbringen vierundzwanzig Stunden im Kühlraum und werden anschließend von Hand auf der Sortiertisch sortiert. Die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur, um ein Maximum an Frucht zu bewahren. Die Reifung dauert fünfzehn Monate in Betonbehältern, ohne Fässer. Die Farbe ist von einem intensiven Schwarz mit Rubinreflexen. Die Nase vereint Leder, Tabak und Mokka. Der Anfang ist weich und zart, und die Tannine sind rund und fein. Ein großzügiger Tafelwein, ohne Härte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Volubilia, auch bekannt als Domaine de la Zouina, erstreckt sich über 115 Hektar, davon 85 mit Weinreben, am Fuße des Berges Zehroun, 20 km von Meknès entfernt, im Herzen der AOG Guerrouane. Ihr Name erinnert an Volubilis, die von den Berbern gegründete und später römische Stadt, in der bereits Wein und Olivenöl hergestellt wurden. Im Jahr 2002 übernahmen zwei Bordelais, Gérard Gribelin und Philippe Gervoson, die zuvor in Pessac-Léognan tätig waren, das Weingut nach einer Golfreise und einem Liebesbrief an diese Ton-Kalk-Böden. Heute wird es von Christophe Gribelin geführt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach vernunftvollem Prinzip unter einem mediterranen Klima mit trockenen Sommern, die vom Chergui, dem aus der Sahara kommenden Ostwind, sowie stürmischen Herbsten und feuchten Wintern geprägt sind. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay, Viognier, Vermentino oder Caladoc: Das Weingut kultiviert eine wahre Palette an Rebsorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619781984595,"sku":"0408","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Volubilia_Rouge.png?v=1793170865"},{"product_id":"villa-volubilia-volubilia-blanc-2024","title":"Villa Volubilia - Volubilia Weiß 2024","description":"\u003ch4\u003eEin Chardonnay aus Meknès ohne Holzfass, ergänzt durch Sauvignon und einen Hauch Vermentino.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSchon zur Römerzeit wurde in Volubilis Wein hergestellt. Volubilia Blanc ist der ferne Erbe dieser Tradition, gefertigt in sehr zeitgemäßer Weise. Der Chardonnay dominiert die Cuvée, begleitet von Sauvignon und einem Hauch Vermentino, auf den tonhaltigen Kalkböden der AOG Guerrouane. Die Trauben verweilen vierundzwanzig Stunden in der Kühlkammer, werden direkt gepresst und anschließend bei niedriger Temperatur vergoren. Der Wein ruht vier Monate in einem Edelstahltank auf feinen Hefen, ohne Holz, sodass die Frucht im Vordergrund bleibt. Die Farbe ist goldgelb mit grünen Reflexen. Frischer Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchte sind zu entdecken. Am Gaumen vereint sich eine echte Substanz mit einer klaren Lebendigkeit und mündet in ein langes, knackiges Finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Volubilia, auch bekannt als Domaine de la Zouina, erstreckt sich über 115 Hektar, davon sind 85 mit Weinreben bepflanzt, am Fuße des Berges Zehroun, 20 km von Meknès entfernt, im Herzen der AOG Guerrouane. Ihr Name erinnert an Volubilis, die von den Berber gegründet und später römisch gewordene Stadt, in der bereits Wein und Olivenöl hergestellt wurden. Im Jahr 2002 übernahmen zwei Bordelais, Gérard Gribelin und Philippe Gervoson, die nach Pessac-Léognan gegangen waren, das Weingut nach einer Golfreise und einem Liebesbrief an diese tonhaltigen Kalkböden. Heute wird es von Christophe Gribelin geführt. Die Bewirtschaftung erfolgt nach integrierter Methode unter einem mediterranen Klima mit trockenen Sommern, die vom Chergui, dem aus der Sahara kommenden Ostwind, geprägt sind, sowie stürmischen Herbsten und feuchten Wintern. Syrah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Chardonnay, Viognier, Vermentino oder Caladoc: Das Weingut kultiviert eine echte Vielfalt an Rebsorten.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619784180051,"sku":"0460","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Volubilia_Blanc.png?v=1793170866"},{"product_id":"villa-volubilia-epicuria-cabernet-2022","title":"Villa Volubilia - Epicuria Cabernet 2022","description":"\u003ch4\u003eDie große Cuvée zweier Bordeaux-Weingutbesitzer in Marokko: reiner Cabernet Sauvignon, lange Maischestandzeit, Abfüllung ohne Filtration.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGérard Gribelin und Philippe Gervoson kommen aus Pessac-Léognan, wo der Cabernet Sauvignon eine Referenzrebsorte ist. Am Fuße des Zerhoun ist Epicuria die große Cuvée des Weinguts, hier aus reinem Cabernet Sauvignon, AOG Guerrouane, Jahrgang 2022. Die Trauben werden bei vollendeter Reife gelesen, Traube für Traube von Hand sortiert und anschließend Beere für Beere selektiert. Die Gärung erfolgt langsam und unter Ausschluss von Sauerstoff, gefolgt von einer Kaltmaceration und anschließend von mehr als zwanzig Tagen Maischestandzeit nach der Gärung. Achtzehn Monate Ausbau, ein Viertel in Barriques und drei Viertel in großen Gärbehältern, gehen einer Abfüllung ohne Filtration voraus. Die Nase ist erfüllt von schwarzen Früchten in schöner Reife: die klassischen Merkmale des Cabernet sind vorhanden, doch der marokkanische Einfluss verleiht ihnen Noten von Garrigue und reifer roter Paprika. Der Gaumen ist kraftvoll und verführerisch; der lange, verschmelzende Abgang bringt die Frucht erneut zum Vorschein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtwa zwanzig Kilometer von Meknès entfernt, am Fuße des Zerhoun, bewirtschaftet das Domaine de la Zouina (Villa Volubilia) 85 Hektar Weinberge im Herzen der AOG Guerrouane. Sein Name erinnert an Volubilis, eine im 3. Jahrhundert v. Chr. von den Berbern gegründete und später römische Stadt, um die sich der Weinbau der Region konzentrierte. Nach der Übernahme im Jahr 2002 durch zwei Bordeaux-Weingutbesitzer, Gérard Gribelin (ehemals Fieuzal) und Philippe Gervoson (Larrivet Haut-Brion), übertrug das Weingut das Know-how aus Pessac-Léognan auf tonhaltige Kalkböden. Das Klima ist mediterran: trockene Sommer, die vom Chergui, einem aus der Sahara kommenden Ostwind, durchzogen werden, der die Trauben schnell austrocknet, stürmische Herbste und feuchte Winter. Die Bewirtschaftung erfolgt nach integriertem Anbau. Eine sehr breite Palette von Rebsorten, von Viognier bis Caladoc, bildet die Sortimente Epicuria, Volubilia und Zouina.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619786178899,"sku":"0590","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Epicuria_Cabernet.png?v=1793170865"},{"product_id":"villa-volubilia-epicuria-chardonnay-2023","title":"Villa Volubilia - Epicuria Chardonnay 2023","description":"\u003ch4\u003eIn der Nähe von Volubilis, ein Chardonnay von steinigen und kalkhaltigen Lehmböden, der seine volle Reife voll auskostet.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDieser Chardonnay wird bei voller Reife gelesen, und der Wein spiegelt dies wider. Er wächst auf steinigen und kalkhaltigen Lehmböden auf 812 Metern Höhe in der AOG Guerrouane. Die Trauben reifen vierundzwanzig Stunden im Kühlraum, werden anschließend von Hand auf dem Sortiertisch bearbeitet und dann direkt gepresst. Zwölf Monate Barrique-Ausbau mit Bâtonnage vollenden das Werk. Die Nase vereint weiße Blüten, Birne und konfitierte Früchte. Der Gaumen ist weich, honigartig, leicht vanillig und getoastet, während das Finale wieder reife Früchte hervorbringt. Ein üppiger Weißwein, der jetzt geöffnet oder nicht länger als fünf Jahre aufbewahrt werden sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEtwa zwanzig Kilometer von Meknès entfernt, am Fuße des Zerhoun, bewirtschaftet das Domaine de la Zouina (Villa Volubilia) 85 Hektar Weinberge im Herzen der AOG Guerrouane. Sein Name erinnert an Volubilis, eine im 3. Jahrhundert v. Chr. von den Berbern gegründete und später römische Stadt, um die herum sich der Weinbau der Region konzentrierte. Nach der Übernahme im Jahr 2002 durch zwei Bordeaux-Weingutbesitzer, Gérard Gribelin (ehemals Fieuzal) und Philippe Gervoson (Larrivet Haut-Brion), übertrug das Weingut das Know-how aus Pessac-Léognan auf kalkhaltige Lehmböden. Das Klima ist mediterran: trockene Sommer, die vom Chergui, einem aus der Sahara kommenden Ostwind, durchzogen werden, der die Trauben schnell austrocknet, stürmische Herbste und feuchte Winter. Die Bewirtschaftung erfolgt nach den Prinzipien des raisonné-Weinbaus. Eine sehr breite Palette von Rebsorten, von Viognier bis Caladoc, bildet die Basis für die Sortimente Epicuria, Volubilia und Zouina.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619788702035,"sku":"9998","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Epicuria_Chardonnay.png?v=1793170866"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.at\/collections\/vins-villa-volubilia.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}