Kavaklıdere Prestige Öküzgözü 2019

Un Öküzgözü profond et racé, dont le terroir d’Elazığ apporte fraîcheur, structure et longueur.

Dans son terroir d’origine, à Elazığ, l’Öküzgözü révèle une facette plus profonde et structurée que celle de Pendore. Les vignobles d’Aydıncık, situés à haute altitude sur des sols argilo-limoneux mêlés de graviers, bénéficient d’un climat continental qui préserve l’acidité tout en concentrant le fruit. La prune noire, la cerise et les fruits rouges séchés s’accompagnent de notes de cuir, de tabac, d’épices et de terre. L’élevage en fûts de chêne français polit la matière et prolonge la finale. Plus frais, profond et persistant que le Pendore, il exprime une dimension plus racée et structurée du cépage.

Fondée à Ankara en 1929 par Sevda et Cenap And, Kavaklıdere Şarapları fut le premier producteur privé de vin de la jeune République turque. Près d’un siècle plus tard, la maison poursuit son ambition de révéler la diversité viticole de l’Anatolie à travers ses propres vignobles, répartis dans plusieurs terroirs du pays. De la Cappadoce à l’Égée intérieure, d’Ankara à Elazığ, cette implantation permet à Kavaklıdere de travailler chaque cépage dans l’environnement qui exprime le mieux son identité. La maison associe cette approche au travail parcellaire, à des installations modernes et à une volonté constante de valoriser les cépages indigènes de Turquie.