Zulal Garan Dmak 2022

Un cépage arménien presque oublié révèle ici un blanc ample, floral et tendu, porté par une remarquable fraîcheur.

Le Garan Dmak est l’un des cépages blancs autochtones les plus rares d’Arménie, et Zulal en propose une interprétation particulièrement originale. Cultivé dans la région d’Armavir sur des sols volcaniques à environ 1 050 mètres d’altitude, il donne un blanc sec à la fois ample et vif. Le nez s’ouvre sur la pomme verte et les fleurs sauvages, tandis que la bouche apporte des notes de cerise blanche, d’agrumes et une touche de caramel liée à l’élevage. L’ensemble est marqué par une belle acidité et une minéralité saline qui allègent sa matière.

Fondé en 2017 par Aimee Keushguerian, Zulal — « pur » en arménien — est né d’une volonté simple : révéler la personnalité des cépages indigènes d’Arménie sans les masquer derrière des styles internationaux. Le domaine travaille notamment dans la vallée de l’Arpa, à Vayots Dzor, où l’altitude élevée, les sols volcaniques et calcaires et les importantes amplitudes thermiques créent des conditions particulièrement propices à des vins précis, frais et expressifs. Zulal s’intéresse également à des cépages arméniens plus rares, participant ainsi à la redécouverte d’un patrimoine viticole exceptionnellement ancien.