{"title":"Wijnen uit Macedonië","description":"\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eOntdek onze wijnen uit Macedonië!\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oenops-wines-apla-blanc-2025","title":"Oenops Wines Apla Wit 2025","description":"\u003ch4\u003eEen frisse en expressieve Griekse witte wijn, waarin drie inheemse druivensoorten samenkomen in een fruitige, ronde en toegankelijke stijl.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAPLA White is een blend van Malagousia, Vidiano en Assyrtiko uit verschillende regio's van Griekenland, en onthult aroma's van tropisch fruit en steenfruit, versterkt met tonen van citroenbloesem en jasmijn. De rijke en ronde smaak behoudt een mooie frisheid dankzij een evenwichtige zuurgraad, met een fruitige en aanhoudende afdronk. Makkelijk te waarderen en zeer veelzijdig aan tafel, past hij goed bij zeevruchten en gegrilde vis, maar ook bij salades, mezze en een lichte mediterrane keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenops Wines, opgericht door Nikos Karouzos, is een Grieks wijnhuis dat de rijkdom en diversiteit van de inheemse druivensoorten van het land verkent. Gelegen in Drama, Macedonië, werkt het wijnhuis samen met partnerwijnboeren in verschillende regio's van Griekenland om de identiteit van elke druivensoort en elk terroir te onthullen. Minimale interventie bij de vinificatie, inheemse gisten en precieze rijping stellen Oenops in staat om levendige, elegante en authentieke wijnen te creëren, waarbij frisheid en fruitexpressie centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406413139,"sku":"2001","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/oenops-wines-apla-white.png?v=1786613012"},{"product_id":"oenops-wines-dots-vindiano-2024","title":"Oenops Wines Dots Vindiano 2024","description":"\u003ch4\u003eEen bergachtige Vidiano van grote diepte, die de elegantie en complexiteit van deze Kretenzische druivensoort onthult.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDe DOTS Vindiano, 100% Vidiano afkomstig van bergwijngaarden in Heraklion, Kreta, biedt een diepe en verfijnde expressie van deze inheemse druivensoort. De spontane fermentatie in verschillende vaten, gevolgd door een rijping van 6 tot 9 maanden, geeft de wijn een volle textuur en een opmerkelijke complexiteit. Citrusvruchten, witte bloemen en delicate kruiden worden voortgezet in een rijke, multidimensionale smaak, ondersteund door een levendige zuurgraad. Een gastronomische witte wijn die bijzonder goed samengaat met gebraden vis, zeevruchten, gevogelte met kruiden en verfijnde mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenops Wines, opgericht door Nikos Karouzos, is een Grieks wijnhuis dat de rijkdom en diversiteit van de inheemse druivensoorten van het land verkent. Gevestigd in Drama, Macedonië, werkt het wijnhuis samen met partnerwijnboeren in verschillende regio's van Griekenland om de identiteit van elke druivensoort en elk terroir te onthullen. Weinig interventionistische vinificatie, inheemse gisten en precieze rijping stellen Oenops in staat om levendige, elegante en authentieke wijnen te creëren, waarbij frisheid en fruitexpressie centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406445907,"sku":"2032","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/oenops-wines-dots-vindiano.png?v=1786613013"},{"product_id":"oenops-wines-apla-rouge-2023","title":"Oenops Wines Apla Rood 2023","description":"\u003ch4\u003eEen lichte en heerlijke Griekse rode wijn, die focust op fruit, frisheid en gezelligheid.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eAPLA Red is een blend van Xinomavro, Limniona en Mavroudi uit Macedonië, Thessalië en Thracië, en biedt een frisse en toegankelijke interpretatie van de Griekse rode druivenrassen. De neus roept sappige kers en fris rood fruit op, met een discrete toets van tomatenblad. In de mond komt het fruit soepel en evenwichtig tot uiting, ondersteund door zachte tannines en een frisse afdronk. Een bijzonder veelzijdige rode wijn, licht gekoeld te serveren bij pizza's, pastagerechten met tomaat, gegrilde groenten of lichte gegrilde vleesgerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenops Wines, opgericht door Nikos Karouzos, is een Grieks wijnhuis dat de rijkdom en diversiteit van de inheemse druivenrassen van het land onderzoekt. Gelegen in Drama, Macedonië, werkt het wijnhuis samen met partnerwijnmakers in verschillende regio's van Griekenland om de identiteit van elk druivenras en terroir te onthullen. Minimale interventie bij de vinificatie, inheemse gisten en precieze rijping stellen Oenops in staat om levendige, elegante en authentieke wijnen te creëren, waarbij frisheid en fruitexpressie centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406544211,"sku":"2025","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/oenops-wines-apla-red.png?v=1786613013"},{"product_id":"oenops-wines-dots-limniona-2024","title":"Oenops Wines Dots Limniona 2024","description":"\u003ch4\u003eEen zeldzame Griekse druivensoort die zich met finesse, frisheid en diepgang openbaart in de hooglanden van Thessalië.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDOTS Limniona, gemaakt van 100% Limniona van meer dan 30 jaar oude wijnstokken in Karditsa, Thessalië, belicht een van de meest unieke rode druivensoorten van Griekenland. De aroma's van kers en rood fruit worden vergezeld door nuances van rode bes, acacia en kruiden. De smaak is fris en fruitig, combineert een levendige zuurgraad met fluweelzachte tannines en biedt een opmerkelijke balans. Elegant en veelzijdig, past het goed bij gebraden gevogelte en eend, maar ook bij champignons, lamsvlees en mediterrane gerechten met kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenops Wines, opgericht door Nikos Karouzos, is een Grieks wijnhuis dat de rijkdom en diversiteit van de inheemse druivensoorten van het land onderzoekt. Gevestigd in Drama, Macedonië, werkt het domein samen met partnerwijnboeren in verschillende regio's van Griekenland om de identiteit van elke druivensoort en elk terroir te onthullen. Weinig interventionistische vinificatie, inheemse gisten en precieze rijping stellen Oenops in staat om levendige, elegante en authentieke wijnen te creëren, waarbij frisheid en fruitexpressie centraal staan.\u003c\/p\u003e","brand":"Pardela Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54525406576979,"sku":"2049","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/oenops-wines-dots-limniona.png?v=1786613013"},{"product_id":"artisans-vignerons-de-naoussa-skyphos-xinomavro-2022","title":"Artisans Vignerons de Naoussa Skyphos Xinomavro 2022","description":"\u003ch4\u003eEen frisse en expressieve Xinomavro, waar rood fruit, aromatische kruiden en een perfecte tanninetextuur samenkomen.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eSkyphos biedt een bijzonder toegankelijke interpretatie van Xinomavro, afkomstig van biologische percelen verspreid over de regio Naoussa en de bredere wijngebieden van Macedonië. De neus opent met fris rood en zwart fruit, vergezeld van kruidige noten, tijm en olijf, met een meer aardse en licht gerookte toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond combineert de wijn een levendige zuurgraad met een soepele textuur en afgeronde, goed geïntegreerde tannines. Het fruit blijft op de voorgrond, maar de frisheid en de typische plantaardige noten van Xinomavro geven hem een echte diepte. De afdronk is lang, smaakvol en licht kruidig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe maceratie duurt ongeveer 18 dagen en de fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. Na de fermentatie rijpt de wijn vier maanden in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter, een rijping die discreet genoeg is om het fruit te begeleiden zonder het karakter van de druivensoort te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtisans Vignerons de Naoussa is een collectief van wijnmakers verenigd rond een iconische druivensoort van Grieks Macedonië: de Xinomavro. In de heuvels van Naoussa, in het noorden van Griekenland, bewerken ze wijngaarden die biologisch gecertificeerd zijn, met een aanpak die de voorkeur geeft aan gecontroleerde opbrengsten, bodemvriendelijke praktijken en een lage-interventiewijnificatie.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54917044863315,"sku":"4058","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Artisans_Vignerons_de_Naoussa_-_Skyphos_Xinomavro.png?v=1789666442"},{"product_id":"artisans-vignerons-de-naoussa-xinomavro-naoussa-2022","title":"Artisans Vignerons de Naoussa Xinomavro Naoussa 2022","description":"\u003ch4\u003eEen diepere expressie van de Xinomavro, met kers, gedroogde tomaat, zwarte thee en fijne, precieze en aanhoudende tannines.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze cuvée draagt de identiteit van de appellatie Naoussa en de Xinomavro in zijn klassieke expressie directer uit. De wijnstokken, afkomstig van gecertificeerde biologische landbouw, zijn gemiddeld dertig jaar oud en staan op de hellingen van de regio. De neus combineert rijpe kers, gedroogde tomaat en olijf met nuances van salie, gedroogde kruiden en rood fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is gestructureerder en complexer dan die van de Skyphos. De zuurgraad zorgt voor een zeer duidelijke spanning, terwijl de tannines, aanwezig maar precies, de wijn een opmerkelijke basis geven zonder hardheid. Met de beluchting verschijnen tonen van zwarte thee, oregano, kersenpit en een lichte balsamico-nuance. De afdronk is lang, fris en bijzonder smakelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe maceratie duurt ongeveer 25 dagen en de fermentatie wordt uitgevoerd met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens twaalf maanden in gebruikte eikenhouten vaten van 500 liter. Deze langere rijping geeft de wijn meer diepte en complexiteit, terwijl de frisheid en de aromatische signatuur van de Xinomavro behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtisans Vignerons de Naoussa is een collectief van wijnmakers dat zich heeft verenigd rond een emblematische druivensoort van Macedonië, Griekenland: de Xinomavro. In de heuvels van Naoussa, in het noorden van Griekenland, bewerken ze wijngaarden die gecertificeerd biologisch worden beheerd, met een aanpak die de voorkeur geeft aan gecontroleerde opbrengsten, bodemvriendelijke praktijken en een minimale interventie bij de wijnbereiding.\u003c\/p\u003e","brand":"Valade \u0026 Transandine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54917044896083,"sku":"4164","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Artisans_Vignerons_de_Naoussa_-_Xinomavro_Naoussa.png?v=1789666421"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/collections\/Macedonia4.jpg?v=1786363396","url":"https:\/\/www.altcellars.at\/nl\/collections\/vins-de-macedoine.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}