{"title":"Villa Volubilia Wijnen","description":"","products":[{"product_id":"villa-volubilia-volubilia-rouge-2022","title":"Villa Volubilia - Volubilia Rood 2022","description":"\u003ch4\u003eEen assemblage van cabernet sauvignon, syrah en tempranillo, samengesteld door Bordelaise wijnmakers op de klei-kalkgronden van Guerrouane.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eHier vormt cabernet sauvignon de basis van de assemblage, samen met syrah en tempranillo, op de klei-kalkgronden van de AOG Guerrouane. Het is een cuvée bedacht door Bordelaise wijnmakers, maar onder de zon van Meknès. De druiven worden vierentwintig uur in een koelruimte bewaard en vervolgens met de hand op tafel gesorteerd. De fermentatie begint op lage temperatuur om zoveel mogelijk fruitbehoud te garanderen. De rijping duurt vijftien maanden in betonnen vaten, zonder eikenhouten vaten. De kleur is intens zwart met robijnrode weerspiegelingen. De neus combineert leer, tabak en mokka. De aanval is zacht en verfijnd, en de tannines zijn rond en fijn. Een royale tafelrode wijn, zonder hardheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Volubilia, ook bekend als Domaine de la Zouina, strekt zich uit over 115 hectare, waarvan 85 hectare met wijnranken, aan de voet van de berg Zehroun, op 20 km van Meknès, in het hart van de AOG Guerrouane. De naam verwijst naar Volubilis, de stad die door de Berbers werd gesticht en later Romeins werd, waar men al wijn en olijfolie maakte. In 2002 namen twee Bordelaise wijnmakers, Gérard Gribelin en Philippe Gervoson, die eerder in Pessac-Léognan hadden gewerkt, het domein over na een golfreis en een oogst voor deze klei-kalkgronden. Christophe Gribelin leidt het domein tegenwoordig. De bewerking is rationeel, onder een mediterraan klimaat met droge zomers die worden weggeblazen door de chergui, de oostenwind uit de Sahara, stormachtige hersten en vochtige winters. Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo, chardonnay, viognier, vermentino of caladoc: het domein verbouwt een echte verscheidenheid aan druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619781984595,"sku":"0408","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Volubilia_Rouge.png?v=1793170865"},{"product_id":"villa-volubilia-volubilia-blanc-2024","title":"Villa Volubilia - Volubilia Wit 2024","description":"\u003ch4\u003eEen chardonnay uit Meknès zonder vat, aangevuld met sauvignon en een vleugje vermentino.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eIn Romeinse tijden werd er in Volubilis al wijn gemaakt. Volubilia Blanc is de verre erfgenaamde daarvan, met een zeer eigentijdse stijl. Chardonnay domineert de blend, vergezeld van sauvignon en een vleugje vermentino, op de klei-kalkgronden van de AOG Guerrouane. De druiven worden vierentwintig uur in een koelruimte gehouden, direct geperst en vervolgens op lage temperatuur vergist. De wijn rust vier maanden in een roestvrijstalen tank op fijne lie, zonder hout, zodat de vrucht centraal blijft staan. De kleur is goudgeel met groene tinten. Er zijn tonen van verse appel, perzik en citrusvruchten. De smaak combineert een echt weelderig karakter met een duidelijke levendigheid, met een lange en frisse afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilla Volubilia, ook bekend als Domaine de la Zouina, strekt zich uit over 115 hectare, waarvan 85 met wijnranken, aan de voet van de berg Zehroun, op 20 km van Meknès, in het hart van de AOG Guerrouane. De naam verwijst naar Volubilis, de stad die door de Berbers werd gesticht en later Romeins werd, waar al wijn en olijfolie werden gemaakt. In 2002 namen twee Bordelaise wijnmakers, Gérard Gribelin en Philippe Gervoson, die eerder in Pessac-Léognan werkzaam waren, het domein over na een golfreis en een ogenblik van wederzijdse verliebtheid met deze klei-kalkgronden. Christophe Gribelin leidt het domein tegenwoordig. De wijnbouw wordt volgens een verantwoorde methode uitgevoerd, in een mediterraan klimaat met droge zomers die worden geteisterd door de chergui, de oostenwind uit de Sahara, stormachtige hersten en natte winters. Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo, chardonnay, viognier, vermentino of caladoc: het domein verbouwt een ware verscheidenheid aan druivenrassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619784180051,"sku":"0460","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Volubilia_Blanc.png?v=1793170866"},{"product_id":"villa-volubilia-epicuria-cabernet-2022","title":"Villa Volubilia - Epicuria Cabernet 2022","description":"\u003ch4\u003eDe grote cuvée van twee Bordelaise wijnmakers in Marokko: pure cabernet-sauvignon, lange maceratie, ongefilterd gebotteld.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eGérard Gribelin en Philippe Gervoson komen uit Pessac-Léognan, waar cabernet-sauvignon een referentierust is. Aan de voet van de Zerhoun is Epicuria de grote cuvée van het domein, hier van pure cabernet-sauvignon, AOG Guerrouane, vintage 2022. De druiven worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn, handmatig gesorteerd tros voor tros en vervolgens druif voor druif. De fermentatie verloopt langzaam en onder afscherming van de lucht, gevolgd door een koude maceratie en vervolgens meer dan twintig dagen post-fermentatie-maceratie. Achttien maanden rijping, waarvan een kwart in barriques en driekwart in vaten, gaat vooraf aan een ongefilterde botteling. De neus zit vol zwarte vruchten met een mooie rijpheid: de klassieke kenmerken van cabernet zijn aanwezig, maar de Marokkaanse invloed verwarmt ze met garrigue en rijpe rode paprika. De mond is krachtig en verleidelijk; de lange, smeltende afdronk brengt de vruchten weer tot leven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp ongeveer twintig kilometer van Meknès, aan de voet van de Zerhoun, verbouwt Domaine de la Zouina (Villa Volubilia) 85 hectare aan wijnstokken in het hart van de AOG Guerrouane. De naam verwijst naar Volubilis, een stad gesticht door de Berbers in de 3e eeuw v.Chr. en later Romeins geworden, waaromheen de wijnbouw van de regio zich concentreerde. Overgenomen in 2002 door twee Bordelaise wijnmakers, Gérard Gribelin (voorheen bij Fieuzal) en Philippe Gervoson (Larrivet Haut-Brion), heeft het domein de expertise van Pessac-Léognan overgebracht op klei-kalkgronden. Het klimaat is mediterraan: droge zomers die worden doorgespoeld door de chergui, een oostenwind uit de Sahara die de druiven snel uitdroogt, onstuursche herfst en natte winters. De teelt is volgens de principes van de geïntegreerde wijnbouw. Een zeer breed palet aan druivenrassen, van viognier tot caladoc, vormt de basis van de Epicuria-, Volubilia- en Zouina-reeksen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619786178899,"sku":"0590","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Epicuria_Cabernet.png?v=1793170865"},{"product_id":"villa-volubilia-epicuria-chardonnay-2023","title":"Villa Volubilia - Epicuria Chardonnay 2023","description":"\u003ch4\u003eNabij Volubilis, een chardonnay van kiezelstenen en kalkhoudende klei die zijn volle rijpheid omarmt.\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eDeze chardonnay wordt geplukt op volle rijpheid, en de wijn draagt dat met zich mee. Hij groeit op kiezelachtige en klei-kalkhoudende bodems, op 812 meter hoogte, in de AOG Guerrouane. De druiven rusten vierentwintig uur in de koelcel, worden met de hand op de selectietafel gesorteerd en vervolgens direct geperst. Twaalf maanden in het vat, met bâtonnage, doet de rest. De neus combineert witte bloemen, peer en geconserveerd fruit. De mond is zacht, honingachtig, licht vanilleachtig en geroosterd, en de afdronk brengt rijp fruit terug. Een rijke witte wijn, nu te openen of meer dan vijf jaar te vergeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp ongeveer twintig kilometer van Meknès, aan de voet van de Zerhoun, verbouwt Domaine de la Zouina (Villa Volubilia) 85 hectare aan wijnranken in het hart van de AOG Guerrouane. De naam doet denken aan Volubilis, een stad gesticht door de Berbers in de 3e eeuw v.Chr. en later Romeins geworden, waaromheen de wijnbouw van de regio zich concentreerde. Overgenomen in 2002 door twee Bordelaise wijnmakers, Gérard Gribelin (voorheen bij Fieuzal) en Philippe Gervoson (Larrivet Haut-Brion), heeft het domein de expertise van Pessac-Léognan vertaald naar klei-kalkhoudende bodems. Het klimaat is mediterraan: droge zomers doorwaaid door de chergui, die oostenwind uit de Sahara die de druiven snel uitdroogt, onstuursche herfst, natte winters. De bewerking is rationeel. Een zeer breed palet aan druivenrassen, van viognier tot caladoc, voedt de Epicuria-, Volubilia- en Zouina-reeksen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinho Sélection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55619788702035,"sku":"9998","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0728\/4847\/4451\/files\/Epicuria_Chardonnay.png?v=1793170866"}],"url":"https:\/\/www.altcellars.at\/nl\/collections\/vins-villa-volubilia.oembed","provider":"ALTCELLARS","version":"1.0","type":"link"}