Oenops Wines Dots Vindiano 2024
Mazedonien, Griechenland ( 75 cl )
Ein Berg-Vidiano von großer Tiefe, der die ganze Eleganz und Komplexität dieser kretischen Rebsorte offenbart.
Der DOTS Vindiano, zu 100 % aus Vidiano-Trauben von Bergweinbergen in Heraklion, Kreta, gekeltert, bietet einen tiefgründigen und raffinierten Ausdruck dieser autochthonen Rebsorte. Seine spontane Gärung in verschiedenen Behältern und die anschließende Reifung von 6 bis 9 Monaten verleihen ihm eine volle Textur und eine bemerkenswerte Komplexität, während Zitrusfrüchte, weiße Blüten und zarte Gewürze sich in einem reichen, vielschichtigen Gaumen fortsetzen, der von einer lebhaften Säure getragen wird. Ein gastronomischer Weißwein, der besonders gut zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel mit Kräutern und raffinierten mediterranen Gerichten passt.
Oenops Wines wurde von Nikos Karouzos gegründet und ist ein griechisches Weingut, das den Reichtum und die Vielfalt der autochthonen Rebsorten des Landes erkundet. Das Weingut mit Sitz in Drama, Mazedonien, arbeitet mit Partnerwinzern in verschiedenen Regionen Griechenlands zusammen, um die Identität jeder Rebsorte und jedes Terroirs zu enthüllen. Eine schonende Vinifikation, indigene Hefen und präzise Reifung ermöglichen es Oenops, lebendige, elegante und authentische Weine zu kreieren, bei denen Frische und Frucht Ausdruck finden.
Oenops Wines Dots Vindiano 2024
Mazedonien, Griechenland (75 cl)
- Boden(e): Ton-Kalk
- Kulturart: Durchdacht
- Rebsorte(n): Vidiano
- Alkohol: 13.5 °
- Zucht: 6 bis 9 Monate in Amphoren und Betonbehältern
- Serviertemperatur: 11°C - 13°C
- Konservierung: Ab sofort bis 2029
- Dekantieren: Direkt verzehren
- Paarungen: Ideal zu Fisch, Austern, asiatischer Küche, Pasta und einer großen Auswahl an Käse.
