WineArt Sutak 2023
Aragazotn, Armenien ( 75 cl )
Ein natürlicher armenischer Rotwein, bei dem Frucht, Frische und autochthone Rebsorten mit eleganter Einfachheit zum Ausdruck kommen.
Sutak, was auf Armenisch „Rubin“ bedeutet, ist eine Assemblage aus Karmrahyut und Haghtanak, zwei autochthonen Rebsorten, die dem Wein seine tief armenische Identität verleihen. Die Nase erinnert an rote und schwarze Früchte, Wildblumen und einen Hauch von Pfeffer. Am Gaumen ist er geschmeidig und samtig, unterstützt von einer dezenten Frische und leichten Tanninen. Als Naturwein ohne Zusatz von Sulfiten legt Sutak Wert auf die Fruchtigkeit und eine großzügige Textur anstelle von Kraft.
WineArt Winery, gegründet von Winzer Tigran Avagyan, ist ein kleines armenisches Weingut, das sich der Expression autochthoner Rebsorten und Naturweinen verschrieben hat. In der Region Aragatsotn gelegen, bevorzugt das Weingut Handarbeit, spontane Fermentationen und minimalen Eingriff im Keller. Dieser Ansatz zielt darauf ab, die Reinheit der Frucht zu bewahren und den Charakter der armenischen Terroirs ohne künstliche Zusätze zu offenbaren.
WineArt Sutak 2023
Aragazotn, Armenien (75 cl)
- Boden(e): Vulkanisch, reich an Basaltgestein
- Kulturart: Traditionell
- Rebsorte(n): Karmrahyut und Haghtanak
- Alkohol: 14.5 °
- Zucht: Edelstahlbehälter
- Serviertemperatur: 14°C – 16°C
- Konservierung: Heute bei 2028
- Dekantieren: 30 Minuten vor dem Service
- Paarungen: Gegrilltes Lamm, Kräuter-Schweinekoteletts, armenische Köfte, Ofengemüse, handwerklich hergestellte Wurstwaren und gereifte Käsesorten.
